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煮饭时在水里加点它,能防5种病!后悔现在才知道~

2018-07-06 15:16    养生杂志    


提到煮饭,大家都会用自来水,但我们的老祖宗可不一样。他们知道用一种神奇的水煮饭,可以防病长寿。


早在《本草拾遗》即有“茶久食令人瘦,去人脂”的记载,茶水煮饭的作用早就被先人认识了。其实茶叶煮饭不但去脂,更能针对很多恼人的慢性病~


茶水煮饭有多神奇?


茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治五种疾病。


1 防治心血管疾病


茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。


科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。


因而,中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。


2 预防消化道肿瘤


茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成,从而能预防消化道肿瘤。


3 预防中风


脑中风的原因之一,是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。


4 助消化


早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载,久食令人瘦。


说的是经常吃加有茶的饭菜,可以帮助消化,有效地分解脂肪。


5 预防牙病


茶叶所含的氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。


茶水煮饭怎么做?


制作方法:将少量茶叶用开水浸泡,待茶叶泡开后,取一小块洁净的纱布,滤去茶叶取汤煮饭即可。


注意事项


1、茶叶不要放得太多;


2、不要用隔夜茶;


3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。


不同茶叶针对不同的老年病

运用不同的茶叶泡水煮饭,长期坚持服食,对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。


1 高血脂,普洱茶水煮饭


普洱茶富含他汀类物质,具有抗脂质过氧化作用,可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平,并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。


2 高血糖,乌龙茶水煮饭


乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能,增强肝脏葡萄糖激酶活性,可使糖异生减少,肝糖输出减少,从而降低空腹血糖。


研究表明,乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状,并能促进其体重趋于恢复。


3 高血压,苦丁茶水煮饭


苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。


研究表明,苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量,提高耐缺氧能力,对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用,并能增加脑血流量,降低脑血管阻力,明显降低血压。


特别提醒


茶水煮饭,茶叶不要放得太多,不要用隔夜茶,不以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳。


 常吃茶水煮饭,要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物,如:牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。


有以上五种问题的朋友,可以把家里的白水煮饭替换为茶水煮饭哦!