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宁德美食丨蕉城篇:盘点蕉城其貌不扬的经典风味美食,作为宁德人你知道几个?(3)

2015-10-23 19:24     宁德南门兜在线    佚名


香蕉

蕉城的“蕉”即指的是香蕉,所以“蕉城”的地名由此而来,蕉城盛产香蕉。香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。

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杨梅

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃。宁德优越的自然条件使宁德地区的杨梅饱满汁多,每到夏季,杨梅成熟采摘之时,市场上的杨梅总是供不应求。

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草莓

蕉城区七都镇六都村盛产优质草莓,每到春节前后,市区一长溜的鲜红草莓摊子成了蕉城区一道独特的景观。更是有很多人会选择自助的摘草莓行,体验摘草莓的乐趣。

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九都枇杷

宁德气候独特,土壤环境良好,极其适合枇杷生长。果实颜色鲜艳、柔软多汁、风味甘甜,深受人们喜爱,是当地一大特产。九都镇具有独特的“盆地式”气候和良好的土壤环境,极其适合枇杷生长,远近闻名的“支提山枇杷”就产自这里。

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海鲜篇


宁德缢蛏

宁德缢蛏养殖历史悠久,是宁德市海水养殖主要传统品种之一。在蕉城区沿海的漳湾镇、飞鸾镇、三都镇、城南镇等地都拥有大面积养殖区域。蕉城养殖的缢蛏肥美新鲜,除了供应本市需求,也出售往全国各地。

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大黄鱼

宁德,被誉为“大黄鱼之乡”。大黄鱼闽东是中国最大的黄瓜鱼养殖基地,单网箱养殖量15万箱,产量1.5万多吨。主要分布在蕉城区,霞浦县,福鼎市。其中尤以蕉城区的大黄鱼为精。

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二都珠蚶

二都珠蚶二都珠蚶具有壳薄、肉嫩、肥满、血多、色红、颗粒大小适中、味道极为鲜美的海鲜种,大量出口港、澳、台等东南亚地区。

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鲍鱼

鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

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对虾

过去常因成对出售,故称对虾,又称东方对虾。海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克,规格越大越稀少;用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最,壳薄虾肉香酥绵软,回味绵延。

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特产篇


天山绿茶

天山绿茶历史悠久,多制作高档花茶茶坯,属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点:条索细长袄匀整,白毫显身,具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿),香气浓久清高,回味生甜,浓而臾口,耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。

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